Fırında Bütün Deniz Çipura Tarifi

Fırında Bütün Deniz Çipura Tarifi

Fırında balık ekibi olarak sizlere mevsime uygun ve gerçekten lezzetli tarifler hazırlamaya devam ediyoruz. Bu makalede yer alan fırında bütün deniz çipura tarifi (diğer adıyla çupra tarifi) ile siz ve misafirlerinizin damağını şenlendirecek ve keyifli sofralar kuracaksınız. Artık bu lezzetli fırında pişireceğimiz bütün deniz çipura tarifi için gereken malzemelere geçebiliriz.

Fırında Bütün Deniz Çipura Tarifi için Gereken Malzemeler

  • 2 adet 400 gram bütün deniz çipurası
  • 1 adet limon
  • 3 diş sarımsak
  • 2/1 demet maydanoz
  • 2 adet defne yaprağı
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2/1 (yarım) çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 4/1 (çeyrek) çay kaşığı karabiber

Fırında Bütün Deniz Çipurası Yapılışı

  • Fırında yapacağımız çipuraları (çupra) karınlarını başından aşağı doğru keselim ve için de ne varsa atalım. Çipuraların içini ve dışını güzelce yıkayalım. Suları iyice süzülmesi için çelik bir süzgece koyalım.

Akdeniz de insanlar yıkanmış balıklarını güneşte 30 dakika kurutmaya bırakırlar, bu hem yapılan sosun balığa geçmesi için hem de pişerken lezzeti için önemli.

  • Çipuraların sosunu hazırlamak için derin bir kase veya kap alalım. Yıkanmış, kurutulmuş maydanozu ince ince kıyalım ve sos kabına koyalım. 3 diş sarımsağı ince ince doğrayalım kaba koyalım. Limonun suyunu sıkalım sos kabına koyalım. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi belirtmiş olduğumuz ölçeklerde ekleyelim. Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz bu sos pişen balığımıza enfes bir lezzet verecektir.
  • Isıya dayanıklı bir borcam veya fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Suları süzülen Çipuraların içine dışına zeytinyağı, tuz ve biber gezdirelim, her birinin karnına 1 adet defne yaprağı koyalım ve tepsiye dizelim.
  • Artık hazırladığımız balığımızı fırına verebiliriz.
  • 230°C derece ısıttığımız fırın da 30 – 35 dakika pişirelim.
  • Pişirdiğimiz Çipuraları servis edeceğiniz kaba ve ya tabağa koyalım. Yaptığımız sosu balıkların üzerine gezdirelim.

Afiyetle yiyebilirsiniz.

Çipura Balığı ve Mevsimi

Akdeniz ve Ege ’nin enfes lezzetteki balığıdır. Sert ve beyaz eti, az kılçıklı yapısı nedeniyle çok tercih ediliyor. Çipura yılın 12 ayı yenebilen bir balıktır. En lezzetli ve yağlı olduğu aylar Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarıdır.

Son olarak birbirinden güzel çipura tarifleri için sayfamızda yer alan diğer tariflere göz atmanızı tavsiye ederiz.

2 yorum

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*