Fırınlanmış Limon ve Sarımsaklı Levrek Tarifi

Bu tarifimizde sizlere mevsimin de ve kolay yapabileceğiniz Fırınlanmış Limon ve Sarımsaklı Levrek  tarifi hazırladık. Bu tarifle siz ve misafirlerinizin damağını şenlendirecek, keyifli sofralar kurmanıza katkıda bulunacak ana yemeğimizi öğreneceksiniz. Basit malzemeler ile eşsiz lezzetli bir levrek resitali yaşayacaksınız. Artık bu lezzetli  levrek tarifi için gereken malzemelere geçebiliriz.

Fırınlanmış Limon ve Sarımsaklı Levrek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet orta boy levrek fileto
• 1 adet limon
• 4 diş sarımsak
• 4 adet defne yaprağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4/1 (çeyrek) demet ince doğranmış maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 2/1 (yarım) çay kaşığı karabiber

Fırınlanmış Limon ve Sarımsaklı Levrek Yapılışı

1. Levrek filetoları pul ve kan kalmayacak şekilde akan soğuk su altında yıkayalım. İstediğimiz lezzeti alabilmek için çelik bir süzgece koyalım ki suları güzelce süzülsün.
2. Sosu için derin bir kase veya kap alalım. Sarımsakları ince ince doğrayalım kaba ekleyelim. Limonun önce kabuğunu beyazına dalmadan rendeleyip sonrada suyunu sıkalım sos kabına koyalım. 4 yemek kaşığı zeytinyağını tuzu, biberi ince doğradığımız maydanozları kaba ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
3. Temizleyip yıkadığımız levrek filetolarını içine ve dışına eşit gelecek şekilde bu sos ile ovalım. Yaptığımız sos balıkları lezzet zenginliği açısından bütünleşmesi için 5 dakika sos kabında bekletelim.

Limon kullanılan soslarda balıkları çok fazla bekletirsek limon yapısında ki asitten dolayı balığımızı bir miktar pişirecektir. Bu sebepten dolayı 5 dakikayı geçirmeyin.

1. Isıya dayanıklı bir borcam veya fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, sosla karıştırıp beklettiğimiz levrek filetoları derileri altta kalacak şekilde tepsiye dizelim. Kalan sosu yemek kaşığıyla bütün balıklarımızın üzerine eşit miktarda gezdirelim.
2. 1 yemek kaşığı tereyağı ufak parçalar halinde levrek filetoları üzerine koyalım.
3. Lezzetlendirdiğimiz levrekleri artık fırına verebiliriz.
4. 220°C derece ısıtılmış fırında 20–25′ dakika pişirelim.

Afiyetle yiyebilirsiniz.

Levrek Balığı ve Mevsimi

Bütün denizlerimiz de bulunan levrek balığı soğuk ve ılık sularda yaşar. Besin değeri açısından oldukça zengin olan levrek Çiftlik üretimleri sebebiyle yılın 12 ayı yenebilir. Levrek en lezzetli yağlı olduğu zaman Eylül ve Ekim aylarıdır.