Kağıtta Portakallı Somon Tarifi

Kağıtta Portakallı Somon Tarifi

Ülkemizde portakal hasadının başlayacağı şu günlerde kağıtta portakallı somon tarifi yazmasak olmazdı. Deniz ürünleri ile turunçgilleri sizde bizim kadar yakıştırıyor sanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Kağıtta Portakallı Somon Tarifi İçin Gereken Malzemeler

  • 2 dilim Somon Fileto
  • 2 adet Portakal
  • 1 adet Limon
  • 2 diş Sarımsak
  • 4 yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 paket Çiğ Krema
  • 4 dal taze Fesleğen
  • 4 dal Maydanoz
  • 1 çay kaşığı Deniz Tuzu
  • 2/1 (yarım) çay kaşığı Karabiber

Kağıtta Portakallı Somon Tarifi

  1. Somon filetoları kılçık kontrolünden geçiriyoruz. Varsa mutfak cımbızı veya kerpeten yardımıyla çıkarıyoruz.
  2. Yağlı kağıdı yuvarlak büyük  yemek tabağı boyutunda keselim.
  3. Bir miktar tereyağı eritelim ve mutfak fırçasıyla yağlı kağıda sürelim.
  4. Pişirme kağıdının ortasına somon dilimini yerleştirelim üzerine lezzetlendirmek amaçlı tuz ve biber ekleyelim.
  5. Portakalın bir tanesini balığımız için kullanacağız diğerini de sosu yapmak için kullanacağız. Yıkayıp ay şeklinde kestiğimiz portakalları balığımızı üzerine diziyoruz.
  6. Görselde ki gibi iki tarafı da bastıra bastıra güzelce katlayarak hava kaçırmayacak hale getiriyoruz.
  7. Porsiyonlar halinde hazırladığımız Kağıtta Portakallı Somonları 200°C derece ısıtılmış fırında 20′ – 25′ dakika pişirelim.
  8. Somonlar fırında güzelce pişerken bizde sosunu hazırlamaya koyulalım.
  9. Sos tavasını ocağa koyalım. Bir adet portakal ve limonun suyunu sıkalım.
  10. Tereyağı tavaya ekleyelim ve erimeye bırakalım. Eriyen tereyağı, limon ve portakal sularını ekleyelim ve kaynatalım.
  11. Sarımsak, fesleğen ve maydanozu ince ince kıyalım kaynamakta olan sosun içine ekleyelim.
  12. Tuz ve kara biberi ekleyerek sosu çektirmeye başlayalım.
  13. Sosumuz 3/1 oranında kalana kadar kaynatalım ve çiğ kremayı ekleyelim. Yaklaşık 5 dakika sonra sosumuz istediğimiz kıvama gelmiş ve mutfağımıza enfes kokular yaymaya başlamış olacaktır. Kremayı ekledikten sonra çok fazla kaynatırsak sosumuz kesilecektir. Kesilen sosu kötü bir görüntü oluşturacaktır.
  14. Somonlar fırında hazır, sosumuzla buluşmayı bekliyor.
  15. Sosumuzu sıcak servis etmemiz gerektiği için servis esnasında zamanlamaya dikkat etmek gerekiyor.

Şık sunumu, enfes portakal kokusu ile Kağıtta Portakallı Somon artık servise hazır. Afiyetler Olsun.

Birbirinden güzel somon tarifleri için sayfamızda yer alan diğer tariflere göz atmanızı tavsiye ederiz.

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*