Sıcak Ahtapot Salatası Tarifi

Sıcak ahtapot salatası tarifi mi?! dediğinizi duyar gibiyim, korkmayın tarifi okumaya başlayınca ne kadar kolay yapılacağını anlayacaksınız. Lezzetli mi lezzetli güzel bir Sıcak Ahtapot salatası tarifi hazırladık. Bu tarifle kendinize şaşırtacak, damaklarınızı şenlendirecek ve keyifli sofralar kuracaksınız. Artık bu lezzetli sıcak Ahtapot Salatası tarifi için gereken malzemelere geçebiliriz.

 Sıcak Ahtapot Salatası İçin Gereken Malzemeler 

• 1 adet 1-1,5 kg ahtapot
• 1 adet rezene
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kereviz sapı
• 1 demet maydanoz
• 3 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

 Sıcak Ahtapot Salatası Tarifi 

1. Önce ahtapotu yumuşatmamız gerekecektir. Bunu sadece dondurarak ve sonra çözerek yaparsınız; Bu etin hücresel yapısındaki tokluğu parçalamaktadır.
2. Derin bir tencereye su koyalım. Ahtapotu tencereye koyalım. Kereviz saplarını, rezene, maydanoz saplarını ve kuru soğanı kabaca doğrayalım tencereye koyalım. Sirke, tuz, biber ekleyelim. Tencerenin ağzını kapatalım ve kaynamaya bırakalım. Ahtapotu yapısı gereği biraz uzun sürede pişecektir. Ahtapotu 1 – 1,5 saatten fazla pişirmemiz gerekecektir.
3. Bir çatal yardımıyla Ahtapotun pişmesini kontrol edelim, çatal ete kolay batıyorsa ahtapot pişmiş demektir. Pişen ahtapotu bir kaba alarak soğumaya bırakalım. Derisini güzelce soyalım, bacaklarında ki vantuzları soymadan da yapabilirsiniz ve iri parçalar halinde doğrayalım.
4. Patatesleri soyup, iri küpler halinde doğrayalım ve pişirme suyuna ekleyelim. Çok dağılmadan bu lezzetli suda haşlayalım.
5. Ahtapot salatamızı hazırlamak için büyük derin bir kap alalım. Haşlayıp doğradığımız ılık patates ve ılık ahtapotları ekleyelim.
6. Salatamızın sosu için derin bir kap alalım. Sarımsakları ve maydanozu ince ince doğrayalım, zeytinyağı, 1 adet limonun suyu, tuz ve biberleri kaba ekleyip güzel bir sos oluşturalım.
7. Hazırladığımız sosu, ahtapot ve ılık patateslerin üzerine gezdirip karıştıralım.
8. Salatamızı servis kabına alınca bir miktar zeytinyağı gezdirebilirsiniz bu yapılan son dokunuş salatamızı hem daha parlak gösterecek hemde lezzetini ekstra arttıracaktır.Sıcak Ahtapot Salatamız servise hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz