Baharatlı Çipura Yahnisi

Baharatlı Çipura Yahnisi Tarifi
Baharatlı Çipura Yahnisi Tarifi

Balık tarifleri arasında farklı bir alternatif olacağını düşündüğümüz baharatlı çipura yahnisi (çupra yahnisi olarak da bilinir), yaklaşık 40 dk da hazırlanacak lezzetli ve çok sağlıklı bir balık yemeğidir. Türk mutfağında genellikle kırmızı et veya tavuk yahnisine aşinayızdır ve onu yaparız. Balık yemekleri mutfağımıza iyiden iyiye girmeye başladı bizde farklı bir alternatif olması amacıyla seveceğinizi düşündüğümüz bir tarif hazırladık. Bu tarifimizi çipura (çupra) balığı ile yapacağız. Balık tarifi için gerekli malzemeleri sıralamadan önce belirtmek gerekir ki bu lezzet için çipura (çupra) yerine alternatif olarak levrek balığını da kullanarak lezzetli sonuç alabilirsiniz. Bir çok baharatla hazırlanan bu tarif hem kokusu hemde lezzeti ile sizi cezbedeceğini düşünüyoruz.

Baharatlı Çipura Yahnisi ‘nin malzeme listesi ;

  • 6 adet yaklaşık 100 gram çipura filetosu
  • 13 adet orta boy karides
  • 4-5 cm. ‘lik taze zencefil parçaları
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı köri (Zevkinize Göre Kullanabilirsiniz. )
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (Balık ile Zeytinyağı ayrı düşünülemezdi.)
  • 1 çay kaşığı Zerdeçal
  • 1 çay kaşığı siyah hardal tohumları
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı rezene tohumu
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 250 gram cherry domates
  • 10 adet lavaş ekmeği (İhtiyacınız Kadar Arttırabilirsiniz.)
  • 250 gram kahverengi pirinç (Beyaz Pirinç de Kullanabilirsiniz.)
  • 1 adet limon

Baharatlı Çipura Yahnisi Tarifi Yapılışı

Aslında klasik bir yahni yapıyoruz. Balık yahnisi Akdeniz mutfağında sıklıkla yapılan bir yemektir. İlk olarak soğanları ve biberleri ince ince doğrayın. Sonra zencefilleri ekleyin. Bir güveç tepsisinde, 1 çorba kaşığı yağ ile soğan, biber, zencefil, köri ve tüm baharatları yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Baharatlar bu şekilde bütün lezzetleri ortaya çıkacaktır.

Karidesleri temizleyin ve tavanın içine karidesleri ekleyip bir miktar pişirin. Ardından pirinçleri ekleyin ve bir süre karıştırarak pişirin. Deniz tuzu, karabiber ve limon suyu ile balık yahnisine lezzet katın. Lavaşla birlikte servis ederek, harika çipura yahnisini şık şekilde sunabilirsiniz.

fırındabalık.com ‘da sizi birbirinden güzel balık tarifleri bekliyor. Birbirinden lezzetli çipura tarifleri burada yer alıyor. Ayrıca bu tarife alternatif olarak levrek tariflerine de göz atmanızı tavsiye ederiz.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*