Fırında Hamsi Buğulama Tarifi

Fırında hamsi buğulama tarifi
Fırında hamsi buğulama tarifi

Ve karşınızda Fırında Hamsi Buğulama Tarifi 🙂 Buğulama denince akla ilk gelen balık türüdür Hamsi. Karadenizlilere göre Hamsi bizlere göre Hamsi Balığı olan bu küçük lezzet balık denince akla ilk gelenlerdendir.

Fırında Hamsi Buğulama İçin Gereken Malzemeler

  • 1 kg Hamsi
  • 3 Adet Orta Boy Patates
  • 4 Adet Beyaz Kuru Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 3 Adet Orta Boy Domates
  • 1 Adet Limon
  • 2 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 4 Adet Defne Yaprağı
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi

  • Tarifimize her zaman ki gibi Hamsi Balıklarını temizlemekle başlıyoruz.Hamsileri kafasından kuyruğuna doğru parmağımızla karnını yararak alalım. Temizleme esnasında kılçıklarını da almayı unutmayalım. Temizlenen hamsi balıklarını güzelce yıkayalım tuzlayalım ve çelik bir süzgece koyalım.Bu işlem size biraz farklı geliyorsa 🙂  hazır temizlenmiş hamsi balığı da kullanabilirsiniz.
  • Buğulamanın sebze hazırlığına geçelim. Patatesleri soyup ince halkalar halinde doğrayalım. Soğanları da patatesler gibi halkalar halinde doğrayalım ve hazırlık tabağına koyalım. Sarımsakları da küçük küçük doğrayalım.
Fırında hamsi buğulama için garnitür hazırlanışı
  • Dört adet domatesin kabuklarını soyalım ve orta boyda doğrayalım. Bir adet limonun kabuklarını tarifin görselin de ki gibi komple soyalım çekirdeklerini çıkarıp halka şeklinde doğrayalım.
  • Hamsi balıklarını fırında pişireceğimiz için ısıya dayanıklı bir tepsi alalım ve zeminine bir miktar zeytinyağı döküp güzelce her yerine sürelim.
  • Tepsiye önce patatesleri dizmekle başlayalım sonra soğanları dizelim ardından sarımsakları ve defne yapraklarını ekleyelim.
  • Temizleyip yıkadığımız hamsileri sebzelerin üzerine iki hamsiyi birbirine yapıştırarak nizami bir şekilde dizelim.
Fırında hamsi buğulama tarifi için hamsiler temizlendi
  • İri parçalar halinde doğradığımız domateslerle hamsi balıklarının üzerini örtelim.
  • Son kat olarak limonları ekleyelim ve lezzetlendirme işlemi kalsın.
  • Deniz tuzu, karabiber, kırımızı pul biberi tepsinin her tarafına eşit şekilde serpiştirelim.
  • Dört yemek kaşığı zeytinyağı da gezdirelim, tereyağı da gelişi güzel şekilde ekleyelim.
Fırında hamsi buğulama tarifi için son hazırlıklar tamamlandı.
  • Bütün hazırlıklar tamam Hamsi Buğulama fırına verilmeye hazır.
  • 220°C ısıttığımız fırında yaklaşık 35′ – 40′ dakika kadar pişirelim.

Fırında Hamsi Buğulama hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Birbirinden güzel Hamsi Tarifleri için sayfamızda yer alan diğer yazılara göz atmanızı tavsiye ederiz.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*