Fırında Mısırlı Çipura Tarifi

30 dakikada hazırlayacağınız, leziz görüntüsü ve mis kokusu ile Fırında Mısırlı Çipura Tarifi kuşkusuz sizinde hoşunuza gidecek. Tarifimizi yapmak için gereken malzemeleri sizi daha fazla bekletmeden listeleyip bir an önce başlayalım.

Fırında Mısırlı Çipura İçin Gereken Malzemeler

• 1 adet Çipura
• 3 diş Sarımsak
• 1 adet Soğan
• 1 adet Limon
• 250 gram Konserve Mısır
• Taze Kekik
• Taze Biberiye
• Maydanoz
• Defne Yaprağı
• 100 gram Siyah Zeytin
• 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 400 gram Brokoli
• 1 çay kaşığı Deniz Tuzu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı Karabiber
• 1/2 (yarım) su bardağı Ilık Su

Fırında Mısırlı Çipura Tarifi

• Çipura balığını kafasından karnına doğru keskin bir fileto bıçağıyla keselim ve iç organlarını çıkaralım. Bıçağın ters yüzüyle pullarını kazıyalım.Akan soğuk su altında balığın kanından ve iç organlarından arınana kadar güzel yıkayalım.
• Yıkadığımız çipura balığını tuz ve karabiber serperek çelik bir süzgece alalım ki suyu iyice süzülsün.
• Soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde keselim ve bir hazırlık kabına alalım.
• Çipura balığının sığabileceği ısıya dayanıklı bir tepsi veya fırın kabı alalım.
• Balığı yatıracağımız mısır yatağını hazırlamak için derin bir kase alalım. Mısırların suyunu süzelim ve bir kaba koyalım. Sırasıyla doğradığımız soğan, sarımsak, deniz tuzu, karabiberi ilave ederek karıştıralım. Karışımı tepsinin zeminine serelim ve çipura balığının hazırlığına geçelim.
• Ayıklayıp yıkadığımız çipura balığının karnına defne yaprağı, taze kekik, taze biberiye, maydanoz ve siyah zeytin dilimleri ile doldurup hazırladığımız mısır yatağına alalım.
• Limonu küçük parçalar halinde doğrayalım. Balığın üstüne küçük kesikler açalım ve limon dilimlerini bu kesiklere yerleştirelim.
• Brokolileri küçük çiçekler halinde ayıklayalım ve balıkların etrafına dizelim. Zeytinyağı, tereyağı, deniz tuzunu ve karabiberi ekleyelim.
• Mısırların kurumaması ve brokolinin güzel bir biçimde pişmesi için ılık suyu da ekleyelim. Tepsinin üzerini yağlı kağıt (önerilen yöntem) veya alüminyum folyo (bknz. Alüminyum folyo da balık pişirmek sağlıklı mı?) ile güzelce kapatalım.
• Artık bu güzel yavruyu fırına verebiliriz.
• Önceden 200°C de ısıtılmış fırınımıza hazırladığımız Mısırlı Çipurayı yerleştiriyoruz. 30′ dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarmaya 5′ dakika kala tepsinin ağzına kapadığımız yağlı kağıt veya alüminyum folyoyu açalım ve balığımızı kızartalım.

Leziz görüntüsü ve mis kokusu ile Fırında Mısırlı Çipura Tarifi servise hazır. Afiyetle Yiyebilirsiniz. Birbirinden güzel Çipura Tarifleri için sayfamızda yer alan diğer tariflere göz atmanızı tavsiye ederiz.