Limonlu Balık Çorbası Tarifi

Limonlu balık çorbası önümüzdeki soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir balık tarifi. Balık çorbası Türk mutfağında fazla görülmemesine karşın besleyici değeriyle ve vücudumuz için gerekli minerallerin birçoğunu karşılamasıyla mutfağınızda sıklıkla yer vermeniz gereken yemeklerden bir tanesidir.  Şimdi balık çorbası için gerekli ne gibi malzemelere ihtiyacımız var bir göz atalım.

Limonlu Balık Çorbası Tarifi Gerekli Malzemeler

• 2 adet limon
• 1 çorba kaşığı rezene
• 1 adet orta büyüklükte soğan (ince doğranmış.)
• 1 adet pırasa ( iri doğranmış olması tercih sebebidir.)
• Bir kaç adet taze defne yaprağı
• Kekik
• Karabiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım kilo kıyılmış patates
• 3-4 adet kereviz
• 1 su bardağı yaklaşık 250 ml. tavuk suyu
• 1/2 yarım su bardağı yaklaşık 125 ml. beyaz şarap
• 1 fincan maydanoz ( serviste ekstra sunulabilir.)
• 1/2 yarım fincan dereotu
• 2 kilo kadar balık fileto ( somon balığı tercih edilebilir.)
• Servis için ihtiyaca göre ekmek

Limonlu Balık Çorbası Yapılışı

Bir tencere 1.5 litre soğuk suya balıkların kafa ve kılçıklarından ayırarak koyun. Bir miktar pişirdikten sonra sebzeleri ilave edin ve 15-20 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Orta büyüklükteki bir tencereye zeytinyağı koyun. Biraz tencere ısındıktan sonra patates,kereviz ve soğanı ilave edin. Patates ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tavuk suyunu, taze otları ilave etmeyi unutmayın. Artık balık filetolarını tencereye ilave edebilirsiniz.  Karışım iyice piştikten sonra bir blender dan geçirerek bütün malzemeyi homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Servis tabağında görsele önem verenler için somon fileto dan bir miktar ayırmasını öneririz. Çorbaları kaseye koyduktan sonra sunum için kullanacağız. Maydanoz, dere otları ve ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Çorba tüketimi özellikle soğuk günlerde hastalıklardan korunmakta ve kilo dengesinin korunmasında önemlidir. Uzmanlar ana yemekten hemen önce tüketilecek olan çorbaların son derece sağlıklı olduğunu belirtmektedirler.

fırındabalık.com zengin çeşitlerle balık tarifleri ne yer vermeye devam ediyor. Bu tarifte sizlerle lezzetli ve bir o kadar sağlıklı çorba tarifini paylaştık. Daha fazla balık tarifleri için diğer yazılarımıza mutlaka göz atınız 🙂