Pirinçli Somon Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezini birde Pirinçli Somon Çorbası Tarifi ile deneyin.

Pirinçli Somon Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler ;

• 750 gram Somon Balığı
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Havuç
• 2 Küçük Patates
• 1 Diş Sarımsak
• 1/4 Çeyrek Su Bardağı Pirinç
• Dere Otu
• Maydonoz
• 2 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
• 1/2 Çay Kaşığı Beyaz Biber
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Pirinçli Somon Çorbası Tarifi ;

• Besleyici çorbamızın tarifine somon balıklarını doğramakla başlayalım. Balıkları kılçıklarını kontrol ettikten sonra kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Çorbalarda kılçık çıkması hiç istenmeyen bir durumdur o yüzden bu aşamaya biraz özen gösterirsek çok güzel olur.
• Somon Çorbası Tarifi için büyük bir tencereyi ocağa koyalım. Zeytinyağı ekleyelim ve gereken sebzeleri doğrayalım. Soğanı ve sarımsağı küçük yemeklik olarak doğrayalım tencereye koyalım.
• Patatesleri ve havucu soyup küçük küpler halinde doğrayalım bir hazırlık kabana alalım.

• Kavrulan soğan ve sarımsaklara doğradığımız havuç ve patatesleri ekleyelim kavurmaya devam edelim.
• Sebzeler kavrulurken biz çorbamızın lezzet tamamlayıcıları olan maydanoz ve dere otunu doğrayalım ve sırasını beklemesi için bir kaba alalım.
• Kavrulan sebzelerin üzerine sıcak su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Havuç ve patatesleri bir miktar piştikten sonra çeyrek su bardağı pirinci ekleyelim.

Dikkat ettiyseniz tarifte kullandığımız pirinci yıkamadık bunun nedeni çorbamızın kıvamını yoğunlaştırmak için pirincin nişastasını kullanacağız. Pirinci yıkamış olsaydık bu nişasta kaybolacaktı ve Pirinçli Somon Çorbası Tarifinin kıvamını arttırmak için un veya nişasta kullanacaktık.

• Çorbamız bir miktar kaynadıktan sonra tarifimiz baş rolünü sahneye alabiliriz. Somonları da ilave ederek pişirmeye devam edelim.
• Deniz tuzu, beyaz biberi de ekleyelim ve altını kısalım ağır ağır bütün lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayalım.
• Çorbamız yaklaşık 35′ – 40′ dakika piştikten sonra servis etmeye hazır hale gelecektir.
• Servisten hemen önce doğradığımız yeşillikleri ekleyelim. Önceden ekleseydik çorbamızın rengi değişecekti ve yeşilliklerin canlı parlak görüntüsü kalmayacaktı.

Besleyici ve bir o kadar lezzetli Pirinçli Somon Çorbası Tarifi kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyetler Olsun.