Fırında Patatesli Hamsi Buğulama

Havalar soğudu Hamsiler yağlandı 🙂  Fırında Patatesli Hamsi Buğulama kokusu ve lezzeti ile ağzınızı sulandıracak enfes bir tarif.

Fırında Patatesli Hamsi Buğulama Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 1,5 Kg Hamsi
• 2 Adet Kuru Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 2 Adet Patates
• 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Kara Biber
• 2 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Fırında Patatesli Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi balıklarını temizlemeyle başlayalım. Hamsilerin kafasını, iç organlarını ve kılçıklarını çıkarıp soğuk su ile dolu bir kaba ekleyelim. Güzelce yıkadıktan sonra süzgece alalım.

Hızlı ve Pratik Hamsi Nasıl Temizlenir?

Balık Kokusu Elden Nasıl Çıkar?

Bu aşamada lateks eldiven giyerek elinizin kokmasından kurtulabilirsiniz. Elinizdeki balık kokusunu geçirmek için avucunuza 1 yemek kaşığı Nescafe ekleyin üzerine yarım limon sokın ve ellerinizi kahve ile iyice ovalayın. Ellerinizi yıkadıktan sonra balık kokusundan eser kalmadığı göreceksiniz.

Suları süzülen hamsileri lezzetlendirelim. Deniz tuzu, kara biber, kırmızı pul biberi ekleyelim ve güzelce karıştıralım.

Fırında Patatesli Hamsi Buğulama için büyük bir tepsi alalım. Tepsi tabanına yağlı kağıt ile kaplayalım. Soğan, sarımsak ve patatesleri soyup ince halkalar halinde doğrayalım tepsi tabanına aşağıda ki görselde olduğu gibi dizelim. Üstüne bir miktar deniz tuzu ve zeytinyağı ekleyeim ve 200°C ısıttığımız fırında yaklaşık 10′ – 15′ dakika kadar pişirelim.

Temizleyip baharatlarla lezzet kattığımız hamsileri birbirine yapıştırarak ön pişirmesini yaptığımız sebzelerin üzerine dizelim. Hamsileri tepsiye dizerken araların da çok fazla boşluklar bırakmamaya dikkat edin. Üç yemek kaşığı tereyağı da görselde ki gibi ilave edelim.

Tüm hazırlıkları tamamladığımız hamsi buğulamayı artık fırına verebiliriz. 200°C ısıttığımız fırında yaklaşık 30′ – 35′ dakika kadar pişirelim.

Enfes kokuları havada dolaştıran patatesli Hamsi buğulama fırından çıktı. Afiyetler Olsun.

Son olarak farklı hamsi tarifleri için sitemizde bulunan Fırında Hamsi Kategorisine göz atabilirsiniz.Fırında balık nasıl yapılır, kaç dakikada kızarır gibi püf noktalarını sitemizde ki Pratik Bilgiler kategorisinden bulmanız mümkün.