Fırında Patatesli Çupra Akdenizin ve Ege’nin eşsiz güzellikteki lezzetini bir de bu haliyle denemelisiz. Çipura beyaz etli ve kılçıksız yapısı ile fırında balık tariflerinin en çok tercih edilen balıklarından biridir. Çiftlik üretimleri sayesinde balıkçı tezgahlarında bol miktarda bulunmakatadır. Fırında patatesli çupra için gereken malzemeleri listelemek ile tarifimize başlayalım.
Fırında Patatesli Çupra İçin Gereken Malzemeler ;
- 2 Adet Çupra (Çipura)
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Limon
- 2 Adet Defne Yaprağı
- Taze Kekik
- Deniz Tuzu
- Karabiber
- Zeytinyağı
Fırında Patatesli Çupra ;
Çupra balıklarının pullarını bıcağımızın tersiyle kazıyalım. Kafasından kuyruğuna doğru karnını keselim ve iç organlarını çıkaralım içini iyice temizleyelim. Çipuraları akan soğuk su altında yıkadıktan sonra deniz tuzu ile güzelce tuzlayıp çelik bir süzgece koyalım.
Çipuraların sığacağı derin bir fırın kabı alalım yüzeyini pişirme kağıdı ile kaplayalım. Kuru soğanları ve sarımsağı soyup ince halkalar halinde doğrayıp tepsiye ekleyelim. Kırmızı biberin tohumlarını çıkarılım halka şeklinde doğrayıp soğanların üzerine gelişi güzel ekleyelim. Defne yapraklarını da ekleyelim. Patatesleri soyalım ve ince halkalar halinde doğrayalım son kat olarak patatesleri güzelce dizelim. Zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber ve taze kekikleri ekleyerek patates yatağını lezzetlendirelim.
Çupraların içine bir dilim limon ekleyelim taze kekik ve karabiberi ekleyerek tepsimize ekleyelim. Zeytinyağını bir miktarda balıkların üzerine gezdirelim ve fırında vermeye geçelim.
Önceden 200°C ısıttığımız fırında yaklaşık 30′ – 35′ dakika kadar pişirelim.
Fırında patatesli çupra güzel görüntüsü ve lezzeti ile pişti. Afiyetler olsun.
Son olarak farklı çupra (çipura) tarifleri için sitemizde bulunan Fırında Çupra Kategorisine göz atabilirsiniz.Fırında balık nasıl yapılır, kaç dakikada kızarır gibi püf noktalarını sitemizde ki Pratik Bilgiler kategorisinden bulmanız mümkün.
Bir yanıt bırakın