Fırında Sebzeli Alabalık

Fırında Sebzeli Alabalık Nasıl Yapılır
Fırında Sebzeli Alabalık

Fırında Sebzeli Alabalık tarifine başlamadan bu güzel balık hakkında birkaç bilgi verelim. Yüksek dağların akan soğuk sularında yetişen alabalık temiz, oksijeni bol sularda yetişir. Pulları olmayan ince deriye sahiptir. Az kılçıklı ve bol etli olmasından ötürü çok terçih edilmektedir.

Fırında Sebzeli Alabalık Tarifi İçin Gereken Malzemeler ;

  • 1 Adet Alabalık
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 5 Adet Taze Mantar
  • 2 Diş Sarımsak
  • 3/1 Havuç
  • Maydonoz
  • Deniz Tuzu
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Tereyağı

Fırında Sebzeli Alabalık ;

Alabalık yapısı itibari ile biraz kaygan bir balıktır ve temizlemesi biraz meşakkatli olabilir. Balıkçınızdan sizin için temizlemesini isteyebilirsiniz.

Derin bir tepsi alalım ve yüzeliye alüminyum folyo serelim. Temizlenmiş alabalığa tuz ve biber ekip tepsiye yerleştirelim.

Alüminyum folyoda balık pişirmek sağlıklımı sorusunu duyar gibiyiz. Bu soru aklınıza geldiyse bu konu da ki yazımıza aşağıda ki linkten ulaşabilirsiniz.

Alüminyum folyoda balık pişirmek sağlıklı mı?

Fırında sebzeli alabalık için kullanacağımız malzemeleri hazırlamaya geçelim. Soğan, sarımsak, kırmızı biber, yeşil biber ve havuçları jülyen şeklinde doğrayalım.

Jülyen Doğrama Nedir?

Sebzelerin ince uzun şeritler halinde doğranmasına denir. Tavada hızlıca soteleyerek hazırlanan yemeklerde kullanılan bir doğrama metodudur. Kibrit çöpü diyede adlandırılan bu doğrama şekli yemeğin görüntüsüne estetik bir hava katmasıyla çok meşurdur.

Derin bir tava alalım içine zeytinyağı ve tereyağını ekleyelim. Doğradığımız sebzeleri tavaya ekleyelim ve yüksek ateşte soteleyelim. Bir süre soteledikten sonra tuz, karabiber ekleyelim. Maydanozları ince ince doğrayalım ve bir kenara koyalım.

Sotelediğimiz sebzeleri alabalığın üzerine güzelce yayalım. Son olarak ince ince doğradığımız maydanozları da üzerine ekleyelim. Bütün hazırlıklarımızı tamamladığımız sebzeli alabalık tarifimizi fırına verebiliriz.

Önceden 200°C ısıttığımız fırında yaklaşık 30′ – 35′ dakika kadar pişirelim.

Güzel kokular yayan Fırında Sebzeli Alabalık artık pişti ve servis edebilirsiniz. Afiyerler Olsun 🙂

Farklı balık tarifleri ve pratik bilgileri sayfamızda bulabilirsiniz. Sosyal medya hesaplarımızdan bizleri takip edebilirsiniz.

 

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*