Hindistan Cevizi Kremalı Deniz Levrek

Bugün sizlere hindistan cevizi ve renkli sebzelerin tropikal lezzetini birleştiren, hindistan cevizi kremalı deniz levrek  tarifi ile balık sağlıktır diyoruz. Sağlıklı ve renkli bir akşam yemeği için sizinde beğeneceğinize inandığımız tarif için gereken malzemeler nelermiş şimdi ona bir bakalım.

Tarif İçin Gereken Malzemeler

• 500 gr levrek fileto
• 1 adet misket limonun suyu
• 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet domates, soyulmuş, ince dilimler halinde kesilmiş
• 2 adet domates, küp halinde kesilmiş
• 300 ml. hindistan cevizi kreması
• Bamya 60 gr. uzunlamasına yarıya kesilmiş
• Yabani havuç, 1 cm dilimler halinde kesilmiş 60 gr.
• Kabak, 60 gr. soyulmuş ve 1 cm dilimler halinde kesilmiş
• Tatlı patates 60 gr 1 cm dilimler halinde kesilmiş
• 1 avuç dolusu doğranmış kişniş
• 2 dal kekik
• 2 adet kırmızı biber, 1 adeti dilimlenmiş, 1 adeti bütün olarak gerekecek
• Kaya Tuzu
• Kara biber

Hindistan Cevizi Kremalı Deniz Levrek Tarifi

• Fileto kesilmiş deniz levrekleri suya tutarak temizleyin, daha sonra bir süzgece alarak nemini alacak şekilde kurulayın. Bir kaseye aldığımız deniz levreği kaya tuzu, karabiber, kişniş, sarımsak ve misket limon suyuyla harmanlayarak hazırlayın. Buzdolabına koyup 30 dakika boyunca marine edin. Hazırlıklarımız tamamlandığında tarifi pişirmek için fırını 240 derece sıcaklıkta olması gerekmektedir.
• Deniz levrekler marine buzdolabında olurken yabani havuç, tatlı patates ve kabağı tuzlu suda 3 dakika boyunca pişirin ve sudan çıkartın.
• Balık filetolarını buzdolabından 30 dakika kadar beklettiğiniz buzdolabından çıkartın. Tekrar suya tutarak marine etmek için kullandığınız malzemelerden arındırın ve tekrar kurulayın.
• Bir tava üzerinde zeytinyağı ve tereyağı karıştırarak ısıtın ve deniz levreklerin her bir yüzü hafifçe kızarana kadar tavada tutun.
• Orta büyüklükte ısıya dayanıklı fırın tabağının altını domates dilimleri, biber, doğranmış kişniş ve hindistan cevizi kreması ile sıralayın. Bu sıralamayı yaparken domateslerin birbirine bitişik dilimlerle dizilmesine dikkat edin. Üzerine tavada kızarttığımız deniz levrekleri yerleştirin.
• Pişmiş sebzeleri, bamyayı ve soğan dilimlerini balıkların etrafına yerleştirin ve filetoları kızarttığımız zeytin yağından kalanları üzerinde gezdirin.
• Daha önceden 240 derecede ısıttığımız fırına hazırladığımız deniz levrekleri sürelim ve 10-15 dakika kadar pişirelim. Balıkların kurumamış olduğundan emin olun, fırından çıkarın ve birkaç dakika bekletin. Fırından aldığımız balığımız artık servise hazır. Üzerine kişniş ve kekik ekleyerek servise alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yazılarımızı güncel olarak sosyal hesaplarımızdan  takip edebilirsiniz.