Palamut severler merhaba, Bu yazımız da sizlere hem tarif hem de Çıtır Palamut Tava Tarifi, Nasıl Yapılır, Püf Noktaları nelerdir, yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir gibi konular da bilgi vereceğiz. Hepimizin bildiği üzere Palamut balığının en yaygın pişirme şekli tavada kızartmaktır. Kimileri çok yağ çektiğinden, kimileri de çok kuru olduğundan şikayet eder. Bu yazımız dan öğreneceğiniz bir kaç püf noktası ile bu şikayetlerden kurtulacaksınız.Tarifte kullanılacak malzeme listesini sıralayalım.
Çıtır Palamut Tava Tarifi İçin Gereken Malzemeler ;
- 1 Adet Takoz Dilimlenmiş Palamut
- 6 Yemek Kaşığı Mısır Unu
- Tuz
- Karabiber
- Kızartma İçin Ayçiçek Yağı
Çıtır Palamut Tava Tarifi ;
Dilim doğranmış palamut balıklarını içinde kan kalmayacak şekilde temizleyelim. Kan palamut balığının içerisin de kalırsa yerken ağzınıza kötü bir lezzet bırakacaktır.Suyu süzülmesi için çelik bir süzgece koyalım. Balıklar güzel süzülmez ise mısır unu ile çok kaplanacaktır kalın bir katman oluşturacaktır bu balığın lezzetinin önüne geçeçektir ki bu istediğimiz birşey deyildir.
Kullanacağımız mısır unu taze ve kaliteli olması tarifimizin lezzetini olumlu yönde etkileyecektir. Mısır unu, tuz ve karabiberi güzelce harmanlayalım. Dilim doğranmış palamut balıklarını her tarafı yaptığımız mısır unu karışımı ile kaplanacak şekilde güzelce dökelim. Bu işlemden sonra palamut balıklarını hemen tavaya atmayalım bir miktar bekleyelim ki balığın suyu mısır unlu karışımı emsin ve piştikten sonra üzeri ince çıtır bir katman oluştursun.
Tarifi yaparken kullanacağımız tavayı ocağa koyalım ve altını açalım.Sizler de var ise balık pişirmek için yapılan tavalardan kullanabilirsiniz.Görseldeki gibi yarım bardak sıvı yağ ekleyelim ve balıkları güzelce dizelim.
Balıklar yaklaşık 7 ile 8 dakika sonra maşa ile çevirelim. 7 dakika sonra palamut balıklarımız görselde ki gibi dışı çıtır içi sulu sulu kızaracaktır. Pişen balıkların fazla yağlarını almak için tabanına kağıt havlu serdiğimiz servis kabına alalım.
Tarifimizi okuduğunuz üzre ufak püf noktaları ile enfen çıtır palamut tava tarifi yapmanız mümkün.
Birbirinden güzel Fırında Palamut Tarifleri için sayfamız da yer alan diğer tariflere göz atmanızı ve palamut nasıl pişirilir yazımızı okumanızı tavsiye ederiz. Farklı tarifler de görüşmek üzere 
Palamut Nasıl Temizlenir
Bir yanıt bırakın